Vegane Ernährung liegt im Trend – aber funktioniert sie auch für sportlich aktive Menschen? Die Antwort ist ein klares Ja. Aktuelle Beispiele wie Triathlet Brendan Brazier zeigen eindrucksvoll, dass eine rein pflanzliche Ernährung auch für Sportler empfehlenswert ist.
Als aktiver Triathlet und Personal Trainer ernähre ich mich seit Mitte 2013 vegan. Sehr schnell habe ich nach der Umstellung positive Veränderungen bemerkt: ich regeneriere schneller und habe im Training mehr Power.
Klar ist aber auch, dass vegane Ernährung allein nicht automatisch gesund ist. Wer viel Pasta oder Weißmehlprodukte und verarbeitete Lebensmittel konsumiert, wird sich langfristig eher schlapp als fit fühlen. Viel besser sind Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa und Co., Nüsse und natürlich viel Gemüse und Obst. Diese Lebensmittel sind leichter verdaulich und liefern eine Menge an wichtigen Nährstoffen und Energie.
Veganer Smothie für Sportler
Besonders nach einer langen Trainingseinheit oder intensiven Intervallen und Kraftausdauertraining ist es enorm wichtig, dem Körper sofort verlorengegangene Energie zurückzugeben. Die wohlverdiente Dusche muss noch etwas warten, denn das Zeitfenster für den optimalen Regenerationsbooster ist klein. Gut geeignet sind jetzt Getränke im Kohlenhydrat-Eiweißverhältnis von 3:1. Mein Tipp: stellt euren leckeren Regenerationsdrink einfach selbst her. Es ist kinderleicht und geht Ruck-Zuck! Ihr benötigt lediglich einen Mixer, Obst, Gemüse, Wasser, Nüsse oder Nussmuß (ggf. Hanfprotein).
Mein Rezept für einen schnellen Bananen-Erdnuss-Smoothie
250 ml Wasser, 1 Banane, 5 getr. Datteln (vorher in etwas Wasser eingeweicht), 1 EL Erdnussmuß, 1/2 TL Zimt, optional noch 1 TL Macca-Pulver + 2 EL Chiagel (Chiasaat mit Wasser angesetzt). Alle Zutaten gründlich durchmixen und genießen!
